Piątek, 18 maj 2012
   
Rozmiar

Sezon na truskawki i na ... truskawkowe ciasto z migdałami

PDFDrukujEmail

Zmieniony: Niedziela, 31 lipiec 2011, 14:56 Niedziela, 05 czerwiec 2011, 02:06

c_200_150_16777215_0___images_stories_truskawki.jpgZ bitą śmietaną, z cukrem, prosto z krzaczka… Nareszcie nastała pora, w której możemy sobie pozwolić na smakowanie świeżych truskawek w dowolnej ilości i kombinacji. Aby w pełni wykorzystać ten czas, warto pokusić się o przyrządzenie pysznego ciasta z truskawką w roli głównej!

 
Truskawki mogą być składnikiem różnych deserów. Począwszy od galaretek, serników na zimno, poprzez ciasta ucierane i drożdżówki, na wykwintnych tortach kończąc. 
 
Aby wydobyć z truskawek to co najlepsze, warto połączyć je z odpowiednimi składnikami, które podkreślą ich naturalny, słodko-cierpki aromat. Truskawkowe ciasto z mąki razowej z migdałami jest bardzo proste w przygotowaniu, a po upieczeniu nadaje się nawet na najbardziej eleganckie przyjęcia. 
 
Mąka razowa ma specyficzny smak, który dobrze pasuje do tej wersji ciasta - smak jest inny niż przy tradycyjnym cieście z truskawkami. Można mąkę razową zastąpić zwykłą, ale nie jest to już ten sam efekt.
 
Przepis jest wypróbowany, a ciasto nie ma tendencji do zakalców, przynajmniej u mnie się nigdy taki się nie pojawił. Wypiek zawsze jest bez zarzutu. Warto spróbować!
 
TRUSKAWKOWE CIASTO Z MIGDAŁAMI 
 
Składniki (wszystkie w temperaturze pokojowej):
150 g masła
100 g cukru
250 g mąki razowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
aromat migdałowy
4 łyżki mleka
ok. 400 g truskawek
płatki migdałowe do posypania
 
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Wbić jedno jajko i dokładnie wymieszać. Powtórzyć to z pozostałymi jajkami. 
 
Mąkę razową dokładnie przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy z jajkami partiami na zmianę z mlekiem (wsypać trochę mąki, wymieszać i wlać łyżkę mleka, następnie znowu dodać mąkę i tak do wykończenia wszystkich składników). Na koniec dodać kilka kropel aromatu migdałowego i ponownie wymieszać. 
 
Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą tortownicy. Na wierzchu ułożyć truskawki (w zależności od wielkości owoców i upodobań mogą być w całości lub pokrojone w połówki). Na koniec posypać cienką warstwą migdałowych płatków.
 
Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika, piec ok. 60 minut (przed wyjęciem patyczkiem sprawdzić czy ciasto jest upieczone – gotowe ciasto nie zostawi wilgotnych śladów na patyczku). 
Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem. Smacznego!
 
Przepis specjalnie dla czytelników portalu eChorzów przygotowała pasjonatka wypieków:
 
Kasia Latocha, Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
 
Na zdj. truskawki w końcu maja 2011 kosztowały jeszcze 14-12 zł, a teraz w czerwcu ich cena spadła do 7 a nawet 5 zł za kilogram. Miejmy nadzieję, że ładna pogoda się utrzyma, a z nią sezon na te owoce (fot. arch. red.)

eChorzów - portal przyjaciół miasta http://eChorzow.net
 

Pozostałe wiadomości w tej kategorii

Ciasto z brzoskwiniami na koniec lata 10 sierpień 2011

Kameleon dobry na Wielkanoc i Boże Narodzenie 22 kwiecień 2011

GORĄCE TEMATY

  • Policja ostrzega: ostrożnie z fajerwerkami! Sylwester i Nowy Rok, to dni wspaniałej zabawy, balów trwających do białego rana i wystrzeliwania fajerwerków. Pamiętajmy jednak, aby towarzyszący nam dobry nastrój nie wpłynął negatywnie na...
  • 1
  • 2
  • 3

Najnowsze wiadomości

Najczęściej czytane

Ostatnie komentarze

eChorzów – kibicujemy miastu!

Portal eChorzów wystartował 30 czerwca 2009. Stworzyli go ludzie mieszkający w Chorzowie i wierzący w przyszłość tego miejsca. Stąd też nasze hasło: eChorzów - kibicujemy miastu!

Liczymy, że wkrótce kibiców miasta Chorzowa będzie równie wielu, jak dziś fanów Ruchu Chorzów (któremu też przecież kibicujemy :)

Polecamy

Chcesz, żeby i twoja strona znalazła się wśród tych linków? Napisz do nas: redakcja@echorzow.net

Polityka prywatności

Formularz wypełniany przez użytkownika w trakcie zapisywania się do eChorzow.net, a także sam proces logowania do naszych zasobów realizowany jest za pomocą bezpiecznego protokołu SSL.

Problem na tej stronie? Zgłoś to: administracja@echorzow.net 

Zaloguj się